Kue tambang atau juga disebut kue untir-untir, merupakan salah satu kue
tradisional yang cukup populer dan bisa ditemukan hampir di seluruh
daerah di Indonesia dengan berbagai variasi bentuk dan rasa.
Kue tambang ini biasanya dimakan sebagai makanan ringan untuk camilan, dan bisa juga disajikan sebagai salah satu kue hari raya.
BAHAN :
150 gr tepung terigu protein sedang
50 gr margarin
35 gr gula bubuk
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
1 butir telur
Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Campur tepung terigu dan soda kue. Lalu masukkan gula halus, bawang putih halus, garam dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan margarin. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 15 menit.
3. Gulung tipis adonan hingga setebal 1 cm, potong panjang 1x10 cm.
Lipat 2 ke tengah sambil diplintir/dipilin hingga berbentuk tambang.
Tekan ujungnya hingga menempel. Lakukan hingga adonan habis.
4. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai matang dan kering berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan atau bisa juga disimpan dulu dalam stoples.
Untuk 250 gram
